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Parmi les spécialités incontournables, on retrouve la choucroute, à base de choux fermentés accompagnés de saucisses et de viande ; mais aussi la tarte flambée ou "flammekueche", une pâte fine recouverte de crème fraîche, oignons et lardons cuite rapidement au four.
La Gare de Florence Santa Maria Novella dessert non seulement les trains locaux et régionaux, mais aussi les trains à grande vitesse Frecciarossa, Frecciargento et Italo, reliant Florence aux principales villes italiennes telles que Rome, Milan, Naples et Venise en un temps record.